Druiven: 100% pinot noir
Oogst: 2013
In de wijngaard: de grond wordt mechanisch bewerkt. De oogst gebeurd handmatig.
De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud.
Terroir: Ecueil, het midden van de heuvel
Vinificatie: 80% op tank, 20% op eikenhouten vaten.
Dosage: 3 gram /liter
rijping: minimaal 24 maanden sur lie. minimaal 6 maanden na disgorgement.
Bewaren / rijping: minimaal 5 jaar
Serveren: 10°-12° C. in een ruim champagne glas (Lehmann)
Biologisch: |
Druiven: 100% pinot noir
Oogst: 2013
In de wijngaard: de grond wordt mechanisch bewerkt. De oogst gebeurd handmatig.
De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud.
Terroir: Ecueil, het midden van de heuvel
Vinificatie: 80% op tank, 20% op eikenhouten vaten.
Dosage: 3 gram /liter
rijping: minimaal 24 maanden sur lie. minimaal 6 maanden na disgorgement.
Bewaren / rijping: minimaal 5 jaar
Serveren: 10°-12° C. in een ruim champagne glas (Lehmann)
Biologisch: |