Terroir: Klei-kalkzandsteen-grind
Druif: Marsane Roussane Vermentino
Yields > 50 Hl / Ha
Wijnmaken: Gedurende de nacht geoogst om de frisheid te behouden. Dan direct geperst, Fermentatie bij 16ºC. Daarna meteen overgestoken op tank, rijping op de fijne droesem.
Proefnotitie: licht gouden. Complexe geur met wit-en citrusfruit. Rond, zacht, frisfruit en sappig.
Suggesties: gekoeld serveren bij zeevis, gegrilde vis, zacht wit vlees en zachte kazen.
Terroir: Klei-kalkzandsteen-grind
Druif: Marsane Roussane Vermentino
Yields > 50 Hl / Ha
Wijnmaken: Gedurende de nacht geoogst om de frisheid te behouden. Dan direct geperst, Fermentatie bij 16ºC. Daarna meteen overgestoken op tank, rijping op de fijne droesem.
Proefnotitie: licht gouden. Complexe geur met wit-en citrusfruit. Rond, zacht, frisfruit en sappig.
Suggesties: gekoeld serveren bij zeevis, gegrilde vis, zacht wit vlees en zachte kazen.