Remoriquet maakt fijne, klassiek Bourgognes. Kenmerkend is de fluwelen stijl, het perfecte fruit: zuiver en zacht en met perfecte tannines. De wijnen zijn jong heerlijk, maar kunnen ongelooflijk goed rijpen. Deze Hautes Cotes bestaat uit 2 wijngaarden: de ene zorgt voor het florale en fijne in deze wijn, de andere voor mee power en diepgang. De wijn geurt heerlijk naar fijn rood bosfruit. Een zijdezachte aanzet, gevolgd door opnieuw dat fijne rode fruit, fluwelen tannines, ondersteund door spat zuivere zuren, een vleugje aards en een waanzinnige fijne en lange afdronk. Dit is hoe een grote Bourgogne hoort te zijn.