Druiven: 100% pinot noir
Oogst: 2012
In de wijngaard: de grond wordt mechanisch bewerkt. De oogst gebeurd handmatig.
De wijnstokken zijn gemiddeld 55 jaar oud.
een wijngaard:
Vinificatie: op 300 liter eikenhouten vaten van bomen uit het bos bij Ecueil.
Dosage: 2 gram /liter
Opvoeding:minimaal 4 jaar in de kelders.
Bewaren / rijping: minimaal 5 jaar
Serveren: 10°-12° C. in een ruim champagne glas (Lehmann)
Druiven: 100% pinot noir
Oogst: 2012
In de wijngaard: de grond wordt mechanisch bewerkt. De oogst gebeurd handmatig.
De wijnstokken zijn gemiddeld 55 jaar oud.
een wijngaard:
Vinificatie: op 300 liter eikenhouten vaten van bomen uit het bos bij Ecueil.
Dosage: 2 gram /liter
Opvoeding:minimaal 4 jaar in de kelders.
Bewaren / rijping: minimaal 5 jaar
Serveren: 10°-12° C. in een ruim champagne glas (Lehmann)