Mâcon Milly-Lamartine is een geweldige prijs-kwaliteit wijn afkomstig van een kleine wijngaard van zo'n 1.5 hectaren dat met respect voor de natuur bewerkt wordt. Een fraai voorbeeld van een fris type chardonnay, zuiver, vol mineralen, typisch voor de Mâcon. Heerlijke aroma's van citrus, zomerbloemen en een heerlijke afdronk.
Een droomwijn, ongelooflijk mooi gemaakte Bourgogne.
Afkomstig uit: Berzé-la-Ville, "Le Molard"
Druivensoort: chardonnay
Parceel grootte: 1.5 ha
Gemiddelde leeftijd wijnstokken: 10 jaar
Bodem: klei en kalkzandsteen. In de loop van de tijd omgevormd tot een historisch stuk wijnbouwgrond.
Hoogte en hoek: zuid-west, hoogte tussen 375 tot 415m, hellings percentage van 25 tot 30%
Wijnbouw methode: Met respect voor de natuur. Traditioneel ploegen. Gras tussen de rijen.
> Vinificatie:
Oogst: mechanisch
Persing: pneumatisch
Racking: 36 uur, koude opslag om een heldere wijn te verkrijgen.
Alcoholische gisting: thermo- gereguleerd, op 18°C met lokale gisten uit de wijngaard.
Malolactische gisting: volledig en spontaan,
Opvoeding: 6 maanden op houten vaten, met de fijne lie , zonder omroeren.
Bottliing: in het voorjaarna de oogst.
> Omschrijving:
Een wijn vol fruit en frisheid. zuiver en gebalanceerd.
Bewaren / drinken: 3 tot 4 jaar nadat de zijn op de markt komt.
Lekker bij: als aperitif, bij snacks als kaashapjes en borrelhapjes, geitenkaas, zeevis, schelpdieren en sushi.
Mâcon Milly-Lamartine is een geweldige prijs-kwaliteit wijn afkomstig van een kleine wijngaard van zo'n 1.5 hectaren dat met respect voor de natuur bewerkt wordt. Een fraai voorbeeld van een fris type chardonnay, zuiver, vol mineralen, typisch voor de Mâcon. Heerlijke aroma's van citrus, zomerbloemen en een heerlijke afdronk.
Een droomwijn, ongelooflijk mooi gemaakte Bourgogne.
Afkomstig uit: Berzé-la-Ville, "Le Molard"
Druivensoort: chardonnay
Parceel grootte: 1.5 ha
Gemiddelde leeftijd wijnstokken: 10 jaar
Bodem: klei en kalkzandsteen. In de loop van de tijd omgevormd tot een historisch stuk wijnbouwgrond.
Hoogte en hoek: zuid-west, hoogte tussen 375 tot 415m, hellings percentage van 25 tot 30%
Wijnbouw methode: Met respect voor de natuur. Traditioneel ploegen. Gras tussen de rijen.
> Vinificatie:
Oogst: mechanisch
Persing: pneumatisch
Racking: 36 uur, koude opslag om een heldere wijn te verkrijgen.
Alcoholische gisting: thermo- gereguleerd, op 18°C met lokale gisten uit de wijngaard.
Malolactische gisting: volledig en spontaan,
Opvoeding: 6 maanden op houten vaten, met de fijne lie , zonder omroeren.
Bottliing: in het voorjaarna de oogst.
> Omschrijving:
Een wijn vol fruit en frisheid. zuiver en gebalanceerd.
Bewaren / drinken: 3 tot 4 jaar nadat de zijn op de markt komt.
Lekker bij: als aperitif, bij snacks als kaashapjes en borrelhapjes, geitenkaas, zeevis, schelpdieren en sushi.