Welkom bezoeker, u kunt Inloggen of Een account aanmaken
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina 2017
14,20 EUR
- Merk:
- Fattoria Selvapiana
- Beschikbaarheid:
- Op voorraad
Geweldige, klassieke Chianti! Intens granaatrood. In de neus, granaatappel, kersen en zwarte bessen met iets kruidnagel. Complex in de smaak, rijk en krachtig. Pittige, rijpe tannines met een lange afdronk.
Locatie: Bij Rufina. Alle wijngaarden liggen rond het stadje Villa Selvapiana behalve de Bucerchiale wijngaard.Bodem type: Medium compacte klei, kalkzandsteen. Droog, veel stenen en goede drainage.
Hoogt: 200-300 meter
Druiven soorten: Sangiovese 95%, Canaiolo Colorino, Malvasia Nera 5%.
Ligging wijngaarden: Noord-Noord-West.
Leeftijd wijnstokken: heel verschillend, van 15 tot 40 jaar oud.
Hoeveelheiud stokken per/ha: 5200 /ha – 7200/ha.
Opbrengst: 45hl/ha – 2.50tons/acre
Oogst: 60% met de hand geplukt, 40% machinaal.
Vinificatie: in stainless steel op 28°-30° C. Natuurlijke gist. Fermentatie en maceration gedurende 25 dagen. Malolactische fermentatie vindt plaats meteen na de alcohol gisting.
Rijping: Grote Franse vaten van 25 en 30 hl.
Bottling: March 2016
Belangrijkste technische analyses: Alcohol 13%, Totaal aan zufren 5,60 g/l, Droog extract 25,60 g/l.
Serveer tips 16°C Lekker bij pasta schotels, anti-pasti
Bewaar capaciteit: 8/10 years.
Recent bekeken Wissen
|
|
|
|
|
|
|
