Deze 2017 heeft 91 pt gekregen van Robert Parker en 93 pt van Decanter
Druiven: 100% Alicante Bouschet
Geproduceerd op het 7 hectare grote domein "Quinta Dona Mafalda" in de
Douro-regio nabij Lamego. Deze wijn komt van een perceel van 5000 vierkante meter.
Oogst: 3e week van september met de hand geplukt en vervoerd in kleine
kisten van 20 kg .
Vinificatie: 3 dagen koude inweking bij 8º Celsius.
Fermentatie gedurende een week bij een constante temperatuur van 25 ºC met zorgvuldig overpompen en twee keer per dag delestage (de wijn oppompen aan de onderkant van de tank en aan de bovenkant over de koek met schillen weer in de tank pompen)
Daarna nog 2 weken macereren voor de volledige extractie
Rijping: 7 maanden in Frans eiken (50% nieuw, 50% een jaar oud); andere 50% in roestvrij
staal.
4000 flessen geproduceerd
Quinta Dona Mafalda, ligt op de linkeroever van de rivier de Douro, in de wijnstreek Alto Douro, die door UNESCO is aangemerkt als Werelderfgoed.
Hier begint alle magie, met de Douro-rivier als achtergrond en een heuvel die in zonlicht baadt en onze
genereuze leisteenbodem vult met energie om onze meest nobele druivensoorten te verrijken, die op ongeveer zeven hectare zijn geplant.
Wijngoed Quinta Dona Mafalda, produceert jaarlijks ongeveer 30.000 liter wijn, op bijna 7 hectare.
De verdeling van de wijnstokrassen is vrij homogeen met Touriga Nacional, Tinto Roriz, Touriga Franca en Souzão. Een derde van het landgoed is nog (en blijft dat!) Met 'oude wijnstokken'. In 2014 en 2015 is er veel geïnvesteerd, door een deel van het landgoed opnieuw aan te planten en in sommige gevallen een voet op twee te rooien om ze meer 'ruimte' te geven om te leven
Deze 2017 heeft 91 pt gekregen van Robert Parker en 93 pt van Decanter
Druiven: 100% Alicante Bouschet
Geproduceerd op het 7 hectare grote domein "Quinta Dona Mafalda" in de
Douro-regio nabij Lamego. Deze wijn komt van een perceel van 5000 vierkante meter.
Oogst: 3e week van september met de hand geplukt en vervoerd in kleine
kisten van 20 kg .
Vinificatie: 3 dagen koude inweking bij 8º Celsius.
Fermentatie gedurende een week bij een constante temperatuur van 25 ºC met zorgvuldig overpompen en twee keer per dag delestage (de wijn oppompen aan de onderkant van de tank en aan de bovenkant over de koek met schillen weer in de tank pompen)
Daarna nog 2 weken macereren voor de volledige extractie
Rijping: 7 maanden in Frans eiken (50% nieuw, 50% een jaar oud); andere 50% in roestvrij
staal.
4000 flessen geproduceerd
Quinta Dona Mafalda, ligt op de linkeroever van de rivier de Douro, in de wijnstreek Alto Douro, die door UNESCO is aangemerkt als Werelderfgoed.
Hier begint alle magie, met de Douro-rivier als achtergrond en een heuvel die in zonlicht baadt en onze
genereuze leisteenbodem vult met energie om onze meest nobele druivensoorten te verrijken, die op ongeveer zeven hectare zijn geplant.
Wijngoed Quinta Dona Mafalda, produceert jaarlijks ongeveer 30.000 liter wijn, op bijna 7 hectare.
De verdeling van de wijnstokrassen is vrij homogeen met Touriga Nacional, Tinto Roriz, Touriga Franca en Souzão. Een derde van het landgoed is nog (en blijft dat!) Met 'oude wijnstokken'. In 2014 en 2015 is er veel geïnvesteerd, door een deel van het landgoed opnieuw aan te planten en in sommige gevallen een voet op twee te rooien om ze meer 'ruimte' te geven om te leven