Appellatie: Crémant de Loire blanc Extra brut
Druivensoort: 90% Chenin, 10% Chardonnay
Terroir: Schist
Vinificatie: Begin september met de hand geoogst, de Chenin en Chardonnay worden voorzichtig geperst, ze fermenteren in stalen vaten. De wijn wordt in het voorjaar gebotteld en ondergaat zijn tweede gisting om fijne belletjes te veroorzaken. Onze Crémant rijpt 3 tot 5 jaar "sur latte" om een grote finesse in zijn bubbels te krijgen en met een minimale dosering om een extra brut te verkrijgen.
Smaak: De kleur is bleek, helder, de bubbels zijn fijn en intens. De smaak is fris, met hints van brioche.
Serveertemperatuur: 8 tot 12°C
Proefadvies: feestelijke wijn, ideaal voor uw cocktails, uw aperitieven, maar ook bij uw desserts.
Sinds 1994 is Inès Profitt de charmante eigenaresse van dit prachtige domein. "Domaine des Bleuces ligt op een plateau ten zuiden van Angers en Saumur en geeft een schitterend uitzicht op de omgeving. Eenmaal op het plateau aangekomen zie je de oude kapel met het Jezusbeeld boven de omgeving uittorenen, het herkenningspunt om bij "Bleuces " te arriveren. Inès heeft 55 hectare in eigendom en exploitatie, en zij vertegenwoordigt 9 verschillende appellaties in de streek waaronder Methode Traditionel, Saumur Champigny en Côteaux du Layon. Traditionele technieken in de wijngaard en caves worden hier gekoppeld aan een moderne aanpak van werken zonder agressieve bestrijdingsmiddelen (Lutte Raisonnée) in de wijngaard. Inès Profitt heeft dan ook al een zeer goede reputatie in de streek opgebouwd en wordt alom gerespecteerd.
Appellatie: Crémant de Loire blanc Extra brut
Druivensoort: 90% Chenin, 10% Chardonnay
Terroir: Schist
Vinificatie: Begin september met de hand geoogst, de Chenin en Chardonnay worden voorzichtig geperst, ze fermenteren in stalen vaten. De wijn wordt in het voorjaar gebotteld en ondergaat zijn tweede gisting om fijne belletjes te veroorzaken. Onze Crémant rijpt 3 tot 5 jaar "sur latte" om een grote finesse in zijn bubbels te krijgen en met een minimale dosering om een extra brut te verkrijgen.
Smaak: De kleur is bleek, helder, de bubbels zijn fijn en intens. De smaak is fris, met hints van brioche.
Serveertemperatuur: 8 tot 12°C
Proefadvies: feestelijke wijn, ideaal voor uw cocktails, uw aperitieven, maar ook bij uw desserts.
Sinds 1994 is Inès Profitt de charmante eigenaresse van dit prachtige domein. "Domaine des Bleuces ligt op een plateau ten zuiden van Angers en Saumur en geeft een schitterend uitzicht op de omgeving. Eenmaal op het plateau aangekomen zie je de oude kapel met het Jezusbeeld boven de omgeving uittorenen, het herkenningspunt om bij "Bleuces " te arriveren. Inès heeft 55 hectare in eigendom en exploitatie, en zij vertegenwoordigt 9 verschillende appellaties in de streek waaronder Methode Traditionel, Saumur Champigny en Côteaux du Layon. Traditionele technieken in de wijngaard en caves worden hier gekoppeld aan een moderne aanpak van werken zonder agressieve bestrijdingsmiddelen (Lutte Raisonnée) in de wijngaard. Inès Profitt heeft dan ook al een zeer goede reputatie in de streek opgebouwd en wordt alom gerespecteerd.